цистин
121БЕЛКИ — БЕЛКИ, или протеины, высокомолекулярные коллоидальные органические вещества, построенные из остатков аминокислот. Б. по своему количественному содержанию в организме животных занимают среди твердых составных частей его одно из первых мест, а по… …
122ГЛЮТАТИОН — ГЛЮТАТИОН, дипептид цистеина и глюта миновой кислоты (цистеинил глютаминовая кислота) СООН CH.NH, CHS СН, СО NH СН СН2 SH. Глютатион открыт Гопкинсом (Hopkins) в 1921 г. и выделен им из дрожжей, печени и мышц. Синтетически получен Тенникли фом… …
123ГОЛОДАНИЕ — ГОЛОДАНИЕ, лишение организма пищевых веществ, полностью или частично, соответственно чему различают полное и неполное Г. I. Полное Г. 1) Биологическое Г., когда животные в определенные моменты своей жизни вовсе не принимают пищи. Примером могут… …
124КАЗЕИН — КАЗЕИН, важнейшее белковое вещество молока, принадлежит к группе нуклеоаль буминов (содержит около 0,5 0,8% фосфора), является слабой к той и приближается по свойствам к щелочным альбуминатам. К. представляет специфич. продукт секреции молочной… …
125КОЖА — (integumentum commune), сложный орган, составляющий наружный слой всего тела и выполняющий ряд функций, а именно: защиту организма от вредных внешних влияний, участие в теплорегуля ции и обмене веществ, восприятие идущих извне раздражений.… …
126КОННРЕМЕНТЫ — (от лат. concrementum сросток), камни, сростки плотные, нередко каменистые образования, встречающиеся при пат. условиях в животном организме. В большинстве случаев указанный термин относится к образованиям, развивающимся в полостных органах и в… …
127МЕРКАПТАНЫ — (тиоспирты), соединения, аналогичные спиртам, но содержащие вместо водного остатка сульфгидрильную группу ( SH), напр. CHg SH; C2H5 SH (метил и этил М.). М. обладают отвратительным запахом, мало растворимы в воде, растворимы в спирте и эфире и в… …
128МОЛОКО — МОЛОКО. Содержание: Физиол. ценность и потребление М...... 612 Хим. и физ. свойства М............. 615 Бактерии М. и уничтожение их........ 622 Фальсификация М................ 629 Производство и распределение М........ 630 Молочное… …
