лейцин
101валинолейцинурия — (valinoleucinuria; валин + лейцин + греч. uron моча) см. Болезнь кленового сиропа …
102папаин — протеолитический фермент класса гидролаз (КФ 3.4.22.2), катализирующий расщепление пептидов, белков, амидов и сложных эфиров преимущественно по связям, в образовании которых участвуют глицин или лейцин; используется при изготовлении некоторых… …
103Овчинников, Юрий Анатольевич — (2.VIII.1934 17.II.1988) Сов. химик и биохимик, акад. АН СССР (с 1970). Р. в Москве. Окончил Московский ун т (1957). С 1960 работал в Ин те химии природных соед. АН СССР (с 1974 Ин т биоорганической химии АН СССР; с 1970 директор), одновременно с …
104Азот в организме — один из основных биогенных элементов (См. Биогенные элементы), входящих в состав важнейших веществ живых клеток белков и нуклеиновых кислот. Однако количество А. в о. невелико (1 3% на сухую массу). Находящийся в атмосфере молекулярный… …
105Аминокислоты — класс органических соединений, объединяющих в себе свойства кислот и аминов, т. е. содержащих наряду с карбоксильной группой COOH аминогруппу NH2. В зависимости от положения аминогруппы относительно карбоксильной группы различают α , β ,… …
106Генетические карты хромосом — схемы относительного расположения сцепленных между собой наследственных факторов Генов. Г. к. х. отображают реально существующий линейный порядок размещения генов в хромосомах (См. Хромосомы) (см. Цитологические карты хромосом) и важны… …
107Дипептиды — органические вещества, состоящие из двух аминокислот (См. Аминокислоты), соединённых пептидной связью ( СО NH ); оптически активны; образуют кристаллы характерной формы; изоэлектрическая точка, цветные реакции и др. свойства Д.… …
108Клеточный сок — жидкость, выделяемая цитоплазмой живой растительной клетки и заполняющая её Вакуоли. К. с. состоит из воды и различных веществ, часто в виде коллоидного раствора. Вязкость К. с. в среднем в 2 раза больше вязкости воды. В покоящихся… …
109Лизоцим — (от греч. lýsis растворение, распад и zýme закваска) мурамидаза, фермент класса гидролаз (См. Гидролазы); разрушает стенку бактериальной клетки, в результате чего происходит её растворение (Лизис). В организме играет роль неспецифического …
110Физиологические и биохимические свойства лучистых грибков — Лучистые грибки очень неразборчивы в выборе пищи. Они могут развиваться на скалах, где имеются только ничтожные количества питательных веществ, в грунтах, содержащих углеводороды, и в почвах, разлагая при этом гумусовые вещества,… …
